chou rouge a l'aigre doux

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chou rouge a l'aigre doux

Message par LYNET le Mer 6 Fév 2008 - 22:25

pour 6 personnes:

-un gros chou rouge
-2 grosses pommes canada grises
-1 verre de vinaigre de vin vieux
-1 c a s de sucre
-2 clous de girofle
-50 gr de beurre (ou 4 c a s d'huile d'olive)
-sel poivre


Epluchez le chou et debarassez le de son trognon.Coupez le en fine lanieres.Faites fondre le beurre ou l'huile dans une grande cocotte,ajoutez le chou et faites le fondre a feu dou pendant 10 min.

Epluchez les pommes et coupez les en lamelles.Mettez les dans la cocotte,salez poivrez.Ajoutez le sucre,les clous de girofle et mouillez avec le vinaigre.Couvrez et laissez mijoter ainsi au moins 1h en remuant de temps a autre.Otez les clous de girofle et servez aussitot.


vous pouvez remplacer le sucre par de la gelée de groseille ou par une poignée de raisins secs.servez avec du porc ou une oie rotie ou encore avec des saucisses fumée.



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Re: chou rouge a l'aigre doux

Message par miss k le Dim 10 Fév 2008 - 9:55

merci lynet!!!


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Re: chou rouge a l'aigre doux

Message par LYNET le Dim 10 Fév 2008 - 11:41

moi j'ai adoré...!



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Re: chou rouge a l'aigre doux

Message par miss k le Dim 10 Fév 2008 - 11:50

oui et le reste de la famille?


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Re: chou rouge a l'aigre doux

Message par LYNET le Dim 10 Fév 2008 - 12:27

ils ont mangés on va dire!!je peux pas dire qu'ils ont adorés,mais bon...!!!



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Re: chou rouge a l'aigre doux

Message par miss k le Dim 10 Fév 2008 - 12:35

ok je vais proposer a mon homme moi ca me tente bien ....


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Re: chou rouge a l'aigre doux

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