barres de céréales maison

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barres de céréales maison

Message par Invité le Lun 8 Mar 2010 - 10:59

Pour environ 8 barres :

- 160 g de flocons de céréales au choix (avoine, millet, quinoa…, j'ai mis avoine)
- 50 g de quinoa soufflé (facultatif, je n'en avais pas donc je n'en ai pas mis)
- 160 g de lait végétal (riz, soja…, j'ai mis 1/3 soja vanille, 2/3 noisette)
- 30 g de graines variées (courge, tournesol, sésame, pavot…, j'ai fait un mix de ces 4 là + lin)
- 50 g de fruits secs (cranberries, noisettes, figues, raisins… j'ai fait un mix de raisins secs, amandes et pâte de figues)
- 3 c. à soupe de sirop de céréale (riz, blé, maïs…, je n'en avais pas donc j'ai mis du sirop d'agave)
- 2 c. à soupe d’huile végétale (olive, tournesol, sésame…, j'ai mis tournesol/noix de macadamia)
- 4 c. à soupe de confiture de framboises peu sucrée (j'ai mis abricot)


Mélanger les flocons et le lait, laisser reposer 5 minutes.
Ajouter tous les ingrédients sauf la confiture.
Tasser le mélange sur une hauteur de 2 cm environ, dans un moule rectangulaire chemisé de papier cuisson.
Napper de confiture de framboises.
Enfourner pour 30 mn à 180°C.
Sortir du four, découper en barres, et remettre au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires (plutôt 10). Laisser refroidir.

Variantes : avec des pépites de chocolat ou du chocolat fondu nappé sur le dessus au sortir du four…

Au final, j'ai surtout respecté les proportions en mettant ce que j'avais dans mes placards. C'est vachement bon, sucré juste ce qu'il faut sans être écoeurant.
On peut remplacer le lait végétal par du lait de vache, ne mettre que des raisins si on a rien d'autre en fruits secs sous la main.
Pour les graines, je pense que c'est important quand même d'un point de vue nutritionnel mais aussi pour le croquant.
Si vous n'avez rien de tout ça, vous pouvez remplacer flocons de céréales, graines et fruits secs par du muesli tout préparé !

Ca me revient à 42 centimes la barre, cuisson comprise (on a calculé dans l'optique de les vendre ).





bon faut avouer qu'elle ont pas une gueule !
la prochaine fois, je vais tenter l'emporte pièce pour la découpe ou carrément des mini moules en silicone


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Re: barres de céréales maison

Message par LYNET le Lun 8 Mar 2010 - 11:29

hummm faut avouer que c'est pas mal pas mal du tout!!!

bon dans l'optique de les vendre, il faudrai en effet une découpe plus régulière.. Mais pour la maison, ça le fait bien!!!

Il faut quelques trucs, mais en achetant au KG a l'épicerie verte et en gardant dans des bocaux, pour les suivantes, c'est largement gérable !!

Tu crois que ça se conserve bien dans une boite en fer ? Genre les faire le lundi matin pour la semaine ? (mon but secret serai de faire TOUS les lundi matin mes biscuits pour la semaine, et ne plus en acheter du tout... je vais démarrer ça, d'ici a deux semaines, quand j'en aurai finit avec ma déco/peinture et bocaux)


Merci bcp en tout cas! j'adhère vraiment!



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Re: barres de céréales maison

Message par cristou le Lun 8 Mar 2010 - 12:56

ça a l'air bien sympa et pas trop compliqué à faire!
je crois bien que je vais tenter ça,faut que j'aille à la biocoop un des ces 4 ,parce que j'adore les graines de courges!!!
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Re: barres de céréales maison

Message par Invité le Lun 8 Mar 2010 - 17:38

pour la conservation, là j'en ai gardé une (ben oui les 7 autres ont été mangées hier ! ) dans un tupperware et je vais la garder jusqu'à dimanche pour voir parce que sur certaines recettes ils disent que ça se conserve une semaine
donc je vous dirais quoi

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Re: barres de céréales maison

Message par LYNET le Lun 8 Mar 2010 - 18:29

tu vas tenir ???espèce de femme enceinte va!!



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Re: barres de céréales maison

Message par miss k le Lun 8 Mar 2010 - 19:53

alors ca c'est le genre de truc que j'adorerais je crois hummm!!! les nains pas sur mais je m'en fou euh !!!

pour la conservation on attends alors opé...


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Re: barres de céréales maison

Message par cristou le Lun 8 Mar 2010 - 20:40

Miss K a écrit:alors ca c'est le genre de truc que j'adorerais je crois hummm!!! les nains pas sur mais je m'en fou euh !!!

attends parce qu'en plus maintenant il faudrait leur faire à manger des trucs qu'ils aiment???????
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Re: barres de céréales maison

Message par miss k le Lun 8 Mar 2010 - 20:42

a table non mais p'tit dej et gouters...si ils aiment pas ca reste et moi je mange pour pas jeter !!


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Re: barres de céréales maison

Message par cristou le Lun 8 Mar 2010 - 21:20

attends mais tu veux dire qu'il faut les nourrir au moins 3 fois par jour???????
mais à partir de quel age faut faire ça???????
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Re: barres de céréales maison

Message par miss k le Lun 8 Mar 2010 - 22:43

ecoutes si ils reclament pas profites en ..tu fais de sacrees economies !!!!


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Re: barres de céréales maison

Message par cristou le Lun 8 Mar 2010 - 23:01

non mais attends moi je connais les consignes:
ne pas les exposer au
pas d'eau
ne pas les nourrir après minuit
j'ai fait la boulette une fois une seule .....ben maintenant à la place d'un joli bébé rose et joufflu j'ai..............une ado!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Message par miss k le Mar 9 Mar 2010 - 8:46

!!!!


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Re: barres de céréales maison

Message par LYNET le Mar 9 Mar 2010 - 9:00

tu vois, ce qui est bien, c'est que tu nous sers au moins... grace a toi, on aura jamais d'ado! OUF quoi!!!! on gardera nos jouflus , tout beaux qui sentent bons...



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Re: barres de céréales maison

Message par Invité le Mar 9 Mar 2010 - 9:05

LYNET a écrit:tu vas tenir ???espèce de femme enceinte va!!

euh.... c'est pas moi qui ai mangé les 7 barres hein !

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Re: barres de céréales maison

Message par Invité le Mar 9 Mar 2010 - 9:06

cristou a écrit:non mais attends moi je connais les consignes:
ne pas les exposer au
pas d'eau
ne pas les nourrir après minuit
j'ai fait la boulette une fois une seule .....ben maintenant à la place d'un joli bébé rose et joufflu j'ai..............une ado!!!!!!!!!!!!!!!!!

ah merde, on me l'avait pas dit !!! je crains que ça ne soit foutu chez moi...

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Re: barres de céréales maison

Message par cristou le Mar 9 Mar 2010 - 15:28

mais bon sang vous avez été pioché où vos principes éducatifs??????pas chez dolto ou assimilée quand meme ???!!!!
vous ignorez que LA reference en matière d'éducation c'est ce chef d'oeuvre du 7éme art:
LES GREMLINS!!!!!!!!!!!!!!!!!!


lynet coté odeur rassure toi,passée la periode woodstock-que du naturel .....ils découvrent les joies du parfum,déo,laque,et produits divers et ta maison empeste ce mélange de 6h à midi (et meme si eux ont deserté la sdb depuis 3heures!!!)
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Re: barres de céréales maison

Message par Invité le Mar 9 Mar 2010 - 16:23

!!!

bon pour en revenir au sujet ( ), en fin de compte ça me coûte encore moins cher que prévu car je m'étais planté de prix dans les flocons d'avoine !

vous vous en foutez hein !!!!

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Re: barres de céréales maison

Message par cristou le Mar 9 Mar 2010 - 19:03

meuuuuuuuuuuuuuuuuuh non !!!!!!!!!
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Re: barres de céréales maison

Message par LYNET le Jeu 25 Mar 2010 - 21:34

rhooo les boules, j'ai tout acheté de mémoire, sauf le sirop... GRRRRRR c'est obligé ??



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Re: barres de céréales maison

Message par Invité le Ven 26 Mar 2010 - 9:41

ben disons que c'est ce qui va "colmater" les céréales et accessoirement les sucrer aussi donc je te laisse deviner la réponse

au fait, j'ai oublié de vous dire que le test 1 semaine dans une boîte hermétique est probant !
je les avais faites le dimanche et j'ai mangé la dernière le mardi de la semaine suivante, un peu sèche mais passable
donc je pense que du dimanche au vendredi (pour l'école), c'est largement bon !

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Re: barres de céréales maison

Message par LYNET le Ven 26 Mar 2010 - 12:16

bon pas grave, je retourne a l'epicerie verte a 2 heures pour acheter des bricoles pour les produits ménagers donc j'en prendrai. Je vais tenter l'huile de noix de macadamia aussi ça me dit trop!!

Là, présentement, je suis entrain de me taper une tartoche de tartare d'algues, je suis en pleine revelation depuis hier soir , j'adoreeeeeeeeeeeeeee!!!



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Re: barres de céréales maison

Message par Invité le Ven 26 Mar 2010 - 13:36

tu m'étonnes, c'est un délice le tartare d'algues !
on en avait fait sur toast à mon anniv, je sais pas si les filles avaient goûté...

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Re: barres de céréales maison

Message par LYNET le Ven 26 Mar 2010 - 13:41

c'est une tuerie la vérité!!! meme Flore et Lohan ont adoré (et s'en sont tapé au dej )
j'ai pris du paté végétal a l'olive et un tofu pesto, des tueries aussi!!! pour moi qui suis pas charcut (a part le chorizo) j'ai trouvé un compromis idéal!!

pour les barres, verdicts ce soir, vu le beau temps on repart en périple au bord du gave a plusieurs mamans/enfants, donc ce sera le gouters test.



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Re: barres de céréales maison

Message par Invité le Ven 26 Mar 2010 - 14:24

tiens tant que j'y pense, achète du gomasio (mélange de sésame/sel de guérande), sur les salades c'est top !

et le sirop d'agave, franchement, si tu n'as pas encore essayé, je te le conseille vraiment : dans les yaourts, sur les crèpes, pour sucrer une tarte aux pommes... j'adooooooooore !!!!

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