tajine de petits legumes

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tajine de petits legumes

Message par miss k le Jeu 30 Avr 2009 - 22:50

6 personnes

* 400g de courgettes
* 400g d'aubergines
* 400g de tomates
* 3 poivrons
* 2 gousses d'ail hachees
* 1/2 cuil.a cafe de safran
* 2 suil.a soupe de coriande ciselee
* sel, poivre

- peler les courgettes et aubergines en laissant une bande non epluchee tous les 2 cm. couper en rondelles
- couper les tomates en tranches epaisses
- epeiner et emincer les poivrons
- huiler le tajine et parsemer d'huile
- disposer les legumes en intercalant les couleurs
- saler
- poivrer
- parsemer de safran et arroser avec le reste d'huile.

cuire a couvert 2h15 (parsemer de coriande ciselee avant de servir...

d'autres legumes peuvent etre utiliser comme pommes de terres, brocolis, choux fleur..


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miss k
Silence!!!!

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Re: tajine de petits legumes

Message par cristou le Mar 5 Mai 2009 - 14:02

miam miam.....sauf l'aubergine ,j'ai du mal avec ce légume là!
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cristou
On ne l'arrétera plus !!!!

Féminin

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