tajine tofu et crevettes en sauce (special cristou)

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tajine tofu et crevettes en sauce (special cristou)

Message par miss k le Jeu 30 Avr 2009 - 14:00

pour 6 personnes

* 2 patés de soja fermentés (tofu)
*200g de crevettes decortiquees
*1 brocoli
*1 cuillere a soupe de saké ou de vermouth blans
*1 pincee de sucre
*1 pincee de piment
*1 pincee de gingembre
* 3dl de bouillon de volaille( moi je dirais plutot de legumes!!)
*1/2 cuillere a cafe de fecule de pommes de terre
*3 cuilleres a soupe d'huile
*sel

* couper chaque tofu en gros dés et les faire tremper dans l'eau chaude pour qu'ils durcissent un peu
*decouper le brocoli et le faire cuire 5 minutes a la vapeur
*mettre l'huile dans une poele et faire revenir les crevettes

* mettre les crevettes dans le tajine
* ajouter le saké, le sucre, le piment, le gingembre et le bouillon de volaille
* saler et melanger

cuire a couvert 1h40 (moi c'est avec l'appareil a tajine donc a combien feux tres tres doux certainement)

*egoutter le tofu et le mettre dans le tajine
*delayer le fecule dans un peu d'eau mettre dans le tajine et laisser epaissir
* decorer avec le brocoli et servir


voila j'ai jamais essayer ma cristouille mais toi c'est ce que tu cherches..

j'en ai d'autres au poisson je te les metterais apres...


Dernière édition par Miss K le Jeu 30 Avr 2009 - 22:44, édité 1 fois


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Re: tajine tofu et crevettes en sauce (special cristou)

Message par miss k le Jeu 30 Avr 2009 - 19:57



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Re: tajine tofu et crevettes en sauce (special cristou)

Message par cristou le Mar 5 Mai 2009 - 14:03

merchiiiii ma bichette ,j'avais po vu!

IL ME FAUT UN PLAT A TAJINE!!!!!!!!!!!!!
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cristou
On ne l'arrétera plus !!!!

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Re: tajine tofu et crevettes en sauce (special cristou)

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